5 Tips Kebersihan Makanan yang Harus Diperhatikan


Kebersihan makanan merupakan hal yang sangat penting untuk diperhatikan demi menjaga kesehatan tubuh. Menurut Departemen Kesehatan, 5 tips kebersihan makanan yang harus diperhatikan adalah mencuci tangan dengan benar sebelum menyiapkan makanan, memisahkan bahan makanan mentah dan matang, memasak makanan dengan suhu yang tepat, menyimpan makanan dengan benar, dan menjaga kebersihan peralatan masak.

Pentingnya mencuci tangan sebelum menyiapkan makanan tidak bisa dianggap remeh. Menurut ahli gizi Dr. Lisa Young, mencuci tangan adalah langkah pertama yang harus dilakukan untuk mencegah kontaminasi makanan. “Bakteri dan kuman dapat dengan mudah menempel pada tangan kita, sehingga mencuci tangan sebelum memasak atau menyajikan makanan sangat penting,” ujar Dr. Young.

Selain itu, memisahkan bahan makanan mentah dan matang juga merupakan hal yang penting untuk mencegah keracunan makanan. Menurut Kementerian Kesehatan, bakteri yang terdapat pada bahan makanan mentah seperti daging dan telur dapat menyebabkan penyakit jika tidak dipisahkan dengan benar. Oleh karena itu, pastikan untuk menggunakan talenan dan wadah yang berbeda untuk bahan makanan mentah dan matang.

Suhu memasak juga perlu diperhatikan agar makanan matang secara merata dan aman untuk dikonsumsi. Menurut Chef Jamie Oliver, memasak makanan pada suhu yang tepat dapat membunuh bakteri dan kuman yang ada dalam makanan. Pastikan untuk menggunakan termometer makanan agar dapat memastikan makanan matang dengan sempurna.

Selain itu, penting juga untuk menyimpan makanan dengan benar agar tidak cepat basi atau tercemar bakteri. Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan, makanan yang disimpan dalam lemari es harus tertutup rapat dan diletakkan pada suhu yang tepat agar tetap segar dan aman untuk dikonsumsi.

Terakhir, menjaga kebersihan peralatan masak juga tidak boleh dilupakan. Menurut ahli gizi Dr. Michael Greger, peralatan masak yang kotor dapat menjadi sarang bakteri dan kuman yang dapat mengkontaminasi makanan. Pastikan untuk membersihkan peralatan masak dengan baik setelah digunakan dan menyimpannya pada tempat yang bersih dan kering.

Dengan memperhatikan 5 tips kebersihan makanan yang harus diperhatikan tersebut, kita dapat menjaga kesehatan tubuh dan mencegah risiko keracunan makanan. Jangan remehkan pentingnya kebersihan makanan, karena kesehatan tubuh kita berawal dari makanan yang kita konsumsi.

Referensi:

1.

2.

3.

4.

5.